פשטידת גבינות במעטפת עלים

מאת: דבורי מרטון

הפשטידה מהממת וטובה בהקפאה לפני האפייה. כך שאפשר בפעם אחת להכין כמות ואפשר להקפיא חלק ואופים מתי שרוצים.

עוד באתר:

צפו בשידור חוזר

אבוטבול ואוהד טל התעמתו באולפן | צפו כעת ב"הקבינט"

מערכת אמס

מוקד נוסף

השריפה משתוללת; 8 מסוקי כיבוי הוזנקו | צפו

אבי יעקב

צפו במסר המרטיט

המשפחה מפרסמת סרטון מצונזר; ללא הדהוד מסרי החמאס

שלמה ריזל

לראשונה בחייו

הראשון לציון בקבר יהושע בן נון: "הארץ הזו שלנו!" | צפו

נתי קאליש

מצרכים:
ליטר חלב
כוס וחצי סולת
1/2 ח' חמאה
1/2 כפית מלח
קורט פלפל גרוס

אופן ההכנה:
מכניסים את כל המצרכים לתוך סיר ומביאים לרתיחה. ברתיחה מקטינים את הלהבה וממשיכים בערבוב הבלילה עד להתעבות המסה 5-7 דק'.
מורידים מהאש, מוסיפים אבקת אפיה ומצננים: לא חובה קירור מלא להמשך הפשטידה.

לקערה נפרדת מכניסים:
2 קוטג' גבינה
גביע גבינה 5%
1 שמנת חמוצה
חב' גבינת חרמון מגורדת גס
3 ביצים

מוסיפים את התערובת שבישלנו ומאחדים מסות, טועמים ומתקנים תיבול במלח ופלפל.
פורסים בצק עלים בתחתית תבנית או תבניות אישיות, ממלאים במילת הגבינה ומסדרים מעל רצועות בצק עלים בצורת שתי וערב.